В Москве за год закрылся каждый седьмой бар

К августу 2026 года в Москве осталось всего 1900 баров. В центре закрытия стабильно обгоняют открытия, выяснил Sostav.

Только за первый квартал в столице закрылись 142 заведения, это на 35% больше прошлогоднего. В апреле с рынка ушли еще 48 точек. Полностью прекратили деятельность сети «Хлеб насущный», Fornetto и бары «Дорогая, я перезвоню».

За первое полугодие на главных торговых улицах запустили 92 заведения общепита, а закрыли 118. Почти четверть потерь пришлась именно на бары и пабы. В целом по России только за январь–февраль 2026 года ликвидировали 7,3 тыс. компаний в сфере общепита — на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Гости тоже стали заходить реже: с января по март трафик в барах упал на 12%.

В августе число заказов в столичных заведениях просело еще на 5% при среднем чеке 2674 рубля. В целом по стране продажи спиртного за семь месяцев сократились на 2%.

В регионах картина совсем другая:

• в городах-миллионниках число баров сократилось всего на 6% (до 5900 точек), кафе — на 6% (до 12,5 тыс. заведений), столовых — на 3% (до 4,7 тыс.), а сегмент фастфуда просел на 2%;
• в Нижнем Новгороде рынок прибавил 5%;
• в Челябинске заведений стало больше на 8%.

Пока столичный общепит режет нерентабельные концепции, региональные проекты держат удар и умудряются расти.